半島網(wǎng)5月31日訊(記者 王琦 攝影 王立軍)5月28—29日,韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任教授、碩博導(dǎo)師,韓國(guó)中國(guó)茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜育發(fā)攜夫人金貞明女士到日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司調(diào)研指導(dǎo)。期間,實(shí)地考察了圣谷山自建茶園、品評(píng)圣谷山金花白茶,對(duì)日照茶的創(chuàng)新發(fā)展提出建設(shè)性建議。嵐山區(qū)人大教科文衛(wèi)委主任豐源,嵐山區(qū)人社局局長(zhǎng)張磊,巨峰鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)高得超等領(lǐng)導(dǎo)陪同參加調(diào)研活動(dòng)。
28日上午,來(lái)到大梁山有機(jī)茶園,看到云霧繚繞猶如仙境的茶園景色,姜育發(fā)教授表示,這樣的環(huán)境就是高山云霧出好茶的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。海拔越低產(chǎn)出的茶越苦澀,海拔高茶葉不苦澀,因?yàn)楦吆0尾枞~內(nèi)含物質(zhì)豐富,土壤好,氨基酸含量高?!安还苁鞘裁床桀?lèi),不管是什么品種,山越高熱射量低,海拔越高溫差越大,溫差越大的茶越好喝。”他說(shuō)。
28日下午,在日照圣谷山1966茶博園品茶時(shí),談及日照茶的獨(dú)特之處,姜育發(fā)介紹,適者生存是大自然的法則,在日照這樣相對(duì)高緯度的環(huán)境中,存活下來(lái)的茶樹(shù)都是十分優(yōu)秀的品種,所生長(zhǎng)的茶葉與南方茶樹(shù)具有明顯區(qū)別,造就了日照茶的獨(dú)特口感。
5月29日下午,在圣谷山審評(píng)室內(nèi),姜育發(fā)教授對(duì)2019-2023五個(gè)不同年份的圣谷山金花白茶進(jìn)行了品評(píng),并與普洱茶作出對(duì)比,從茶葉原料、制作工藝、收藏年份、市場(chǎng)價(jià)值等方面作出了專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)。
2015年米蘭世博會(huì)中國(guó)茶文化周上,圣谷山茶作為山東茶的唯一代表,吸引了來(lái)自世界各地的專(zhuān)家、茶愛(ài)好者的關(guān)注,并受到廣泛好評(píng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)客觀公正的評(píng)選,圣谷山茶贏得了評(píng)委專(zhuān)家的一致認(rèn)可,榮獲百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。
什么樣的一款茶能獲得如此高的榮譽(yù)?這引起了姜育發(fā)教授的關(guān)注。作為國(guó)際評(píng)鑒委員會(huì)主要評(píng)委之一,姜教授對(duì)圣谷山茶留下了深刻的印象,對(duì)日照茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。在深入了解了圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華的制茶理念和圣谷山茶葉品質(zhì)后,姜育發(fā)與圣谷山簽訂協(xié)議,在茶葉生產(chǎn)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面開(kāi)展了廣泛合作。
姜教授十分欣賞圣谷山茶場(chǎng)董事長(zhǎng)高建華,他認(rèn)為高建華不同于一般以利益為重的企業(yè)家,而是全心全意在茶葉上傾注情感,真正在做一杯好茶?!皟?yōu)秀的日照茶原料加上做茶人的匠心情感,做出的茶怎么會(huì)不好呢?”姜育發(fā)說(shuō)。
姜育發(fā),中國(guó)臺(tái)灣人,韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任敎?zhǔn)凇⒋T博導(dǎo)師,韓國(guó)中國(guó)茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng),韓國(guó)國(guó)際普洱茶研究院院長(zhǎng),中國(guó)云南省普洱市政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)。作為國(guó)際茶界的著名專(zhuān)家,姜教授醉心研究茶學(xué)幾十年,成就斐然,目前已出版了《中國(guó)古代茶書(shū)精華》《茶經(jīng)講讀》《點(diǎn)茶學(xué)》等27本茶學(xué)專(zhuān)著。
圣谷山在二十余年的發(fā)展過(guò)程中,通過(guò)招才引智和招科引技,凝聚了一支高層次的國(guó)內(nèi)外科技創(chuàng)新隊(duì)伍,組成了圣谷山科研智囊團(tuán)。除了姜育發(fā)教授,還包括中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華,湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家包小村等。2021年9月,日照圣谷山茶場(chǎng)獲得了山東省鄉(xiāng)村振興專(zhuān)家服務(wù)基地的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
圣谷山是山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、山東省高新技術(shù)企業(yè)、日照市優(yōu)秀文化和旅游創(chuàng)意企業(yè),在專(zhuān)家的支持下,圣谷山為打造區(qū)域鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”提供了人才和智力支撐,為日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新注入了新活力。
半島網(wǎng)編輯:張永平